何ゴト?

日々の何事かを書いていきます。

料理・レシピ

UFOのアレンジレシピ!「焼きそばつけ麺」:この差って何ですか?【2017/08/22】

UFOを開発している日清食品の人が、アレンジレシピとして「焼きそばつけ麺」を紹介していました。 用意するのはUFOと「生卵」1つだけ! 日清焼そば U.F.O.(1コ入)【日清焼そばU.F.O.】[焼きそば カップ麺 非常食]ジャンル: 食品 > 麺類 > インスタン…

油揚げで皮を代用!「包まない餃子」:スッキリ!【2017/06/19】

油揚げを使った「包まない餃子」の作り方を紹介していました。 今回は、中身の具材は用意した状態からのスタートです。 レシピ 通常、油揚げは、一度お湯で茹で余計な油を抜いてから使います。 しかし、今回はペーパータオルで油を拭き取るだけ。 包丁で奥の…

辛子明太子のミルク茶づけの作り方:ジョブチューン【2017/06/17】

永谷園の方が、「お茶づけ海苔」を使った変わったレシピを紹介していました。 その名も「辛子明太子のミルク茶づけ」。 材料 永谷園の「お茶づけ海苔」:1袋 辛子明太子:適量 ご飯:1杯 牛乳:150ml 永谷園 さけ茶づけ 6袋入×5個出版社/メーカー: 永…

ダシいらず!トマトジュースで豚汁作り:サタデープラス【2017/06/17】

ダシを使わずにトマトジュースで作る豚汁を紹介していました。 トマトジュースには昆布と同じグルタミン酸が含まれていて、豚肉の旨味(イノシン酸)と合わせると、旨味の相乗効果が生まれるのです。 これで、複雑なダシの味が再現することができ、しかもダ…

【夜食レシピ】究極のサンドイッチ「ベシャメルパン」:今ちゃんの「実は・・・」【2017/06/14】

究極のサンドイッチ「ベシャメルパン」の作り方を紹介していました。 レシピ 2枚の厚めの食パン(5枚切り)を重ねて、上のパンの中身をくり抜き、細かくちぎる。(作る時に、この食パンがお皿の代わりになります。) そこに、スライスチーズを入れて敷く。…

熱中症予防に効果的!キウイで食べる点滴:スッキリ!【2017/06/12】

真夏だけじゃなく、梅雨の時期から危険が潜むといわれる「熱中症」。 そんな熱中症予防に効果的な「食べる点滴」と言われる果物を紹介していました。 その果物とは、「キウイ」です。 自然の点滴「キウイ」 通常の点滴には、「糖分」「マグネシウム」「カリ…

ケーキイッチの作り方:シューイチ【2017/06/04】

「ケーキイッチ」という、ケーキのようにデコレーションしたサンドイッチを作るのが話題です。 ↓こちらの、一見すると、甘くておいしそうなケーキ、 実は、人参や、きゅうり、かぼちゃなどが入った、サラダでできているんです。 そして、間のケーキスポンジ…

すだれで作る巨大ペンギン巻き寿司:探偵ナイトスクープ【2017/05/26】

依頼内容 この間、6歳の娘と近所のホームセンターに買い物に行った時のことです。すだれが店頭にあったのを見て、娘が言いました。 「お寿司を作るヤツやー!あれ欲しい!」 私は、「あれはすだれと言って巻き寿司を作るやつではないよ」と教えましたが、内…

自宅で簡単に燻製卵を作る方法:ソレダメ!【2017/05/17】

通常、燻製卵を作るとなると、 木のチップを用意したり、30分も火にかけたりして手間がかかります。 そこで、自宅で簡単に燻製卵を作る方法を紹介していました。 材料 用意するのは、 ・焼きそばで使う「粉末ソース」 ・めんつゆ ・卵(ゆで卵) これだけ…

【夜食レシピ】3種のチーズを使った簡単本格ドリア!:今ちゃんの「実は・・・」【2017/05/10】

3種のチーズを使った簡単にできるドリアのレシピを紹介していました。 レシピ 豆腐(1丁)とクリームチーズ(大さじ1)を用意して、軽く塩コショウをして混ぜ合わせます。 これがホワイトソースの代わりになります。 このソースの上に、ごはん(1杯分)…

白身と黄身が逆転したゆで卵の作り方:日本人の3割しか知らないこと【2017/05/04】

不思議なゆで卵の作り方を紹介していました。 生卵をストッキングに入れて、 高速回転させてから、 ゆで卵を作ると、 なんと、白身と黄身が中で逆転していました! 回転させた時の遠心力により、黄身が外側に動くため、このようになるのです。

【レシピ】くろたまジャムの作り方:あさチャン!【2017/04/26】

にんにく&たまねぎの「にんたまジャム」、生姜&たまねぎの「ジンたまジャム」に続いて、新たに「くろたまジャム」というものが流行っているそうです。 くろたまジャムは、「たまねぎ」に「黒砂糖」と「黒酢」を加えて作ります。 いつもの料理にちょい足し…

【オトコ飯】もちもちレンジクレープの作り方:嵐にしやがれ【2017/04/15】

簡単で失敗しない、もちもちのクレープを作る方法を紹介していました。 ポイントとなるのは、まず、大きなお皿にピッチリとラップを貼ること!これだけ。 あとは簡単。 ↓以下の材料を混ぜてクレープの生地を作る。 クレープ生地の材料 ホットケーキミックス …

魚焼きグリルを使って、簡単・キレイ・時短で目玉焼きを作る方法:雨上がりの「Aさんの話」【2017/04/11】

魚焼きグリルを使って、簡単で、キレイに、かつ、短い時間で、目玉焼きを作る方法を紹介していました。 まず、アルミホイルを目玉焼きサイズに成形します。 アルミホイルの中にサラダ油を垂らして塗ります。 卵を割ってホイルの器に落とします。 これを魚焼…

【レシピ】コンビニのハムレタスサンド+αで作る本格キッシュ:得する人損する人【2017/04/06】

コンビニのサンドウィッチを使ってキッシュを作るレシピの紹介です。 ハムとレタスとチーズの入ったサンドウィッチをメインに使います。 まず、パンと具材に分けます。 ラップをして麺棒でパンをたいらにします。 さらにパイ生地のようにさせるためにバター…

【夜食レシピ】ベビースターラーメンで作る簡単そばめし:今ちゃんの「実は・・・」【2017/03/29】

夜食に簡単に作れるそばめしのレシピです。 レシピ 器に茶碗一杯分の冷ご飯を用意する。 その上に卵をのせる。 紅しょうがの代わりに、生姜を少々入れる。 S&B おろし生しょうが 40g×10個出版社/メーカー: エスビー食品メディア: 食品&飲料この商品を含むブ…

絶品!カレーパン・フォンデュのレシピ:とくダネ!【2017/03/15】

市販のカレーパンにひと手間加えると、おいしいカレーパン・フォンデュができるそうです。 材料 ・カレーパン ・チーズ ・ソーセージ ・牛乳 作り方 ・カレーパンの上の部分を切り抜き、カレーの具をよくかき混ぜる。 ・牛乳を少しずつ中に入れてかき混ぜる…

【夜食レシピ】肉まんで作る!?祇園「白川たむら」の主人が作るスープまん:今ちゃんの「実は・・・」【2017/02/15】

肉まんで作る極上レシピを紹介していました。 ↓こちらはよくある冷蔵肉まん。 肉まんの上部を切り取ります。 次に、上から肉まんの具を取り出します。 空洞になったところにラップをかけます。 指で押しながら、肉まんの内側にラップを敷きます。 次に、イン…

ホットミルク+たくあん=コーンスープの味になる?!:ソレダメ!【2017/02/15】

電子レンジで温めたホットミルクの中に、 たくあんを入れます。 すると、なんとコーンスープの味になるというのです! 試しに一般の人に飲んでもらうと・・・、 ・香りと舌にくる感じがコーンスープ! ・さっぱりしてる感じがコーンスープ、美味しい! しか…

焼き鳥の名店「市松」の弟子が秘伝のタレのレシピを公開!:雨上がりの「Aさんの話」【2017/02/14】

焼き鳥のタレというと市販のものしかないということで、番組でお店にレシピを教えてもらえないかと聞いてまわり、 北新地の名店「市松」の一番弟子、毛頭さんのお店「炭焼尚店」で使っている秘伝のタレのレシピを紹介していました。 ちなみに師匠のお店の「…

超簡単!油そば風うどんのレシピ:ジョブチューン【2016/12/03】

「テーブルマークのさぬきうどん」を使った「油そば風うどん」の作り方を紹介していました。 テーブルマークの社員もオススメのレシピだそうです! テーブルマーク さぬきうどん 5食×8箱出版社/メーカー: テーブルマークメディア: 食品&飲料この商品を含むブ…

【夜食レシピ】かっぱえびせんで作る!?えびさば缶担麺:今ちゃんの「実は・・・」【2016/09/22】

テレビで、おいしそうな海鮮担々麺の作り方を紹介していました。 水100ccに豆乳を80cc加えます。 マルサン 調製豆乳 1L×6本出版社/メーカー: マルサンアイメディア: 食品&飲料 クリック: 27回この商品を含むブログ (5件) を見る 次に、ごまドレッシ…

【夜食レシピ】Wコンソメのポテチを使った「旨味スパイラルシチュー」:今ちゃんの「実は・・・」【2016/06/15】

おいしそうなシチューを短時間でできるレシピを公開していました。 レシピ まずは、牛乳をあたためます。(150cc) そこへ、ホタテの貝柱を汁ごと入れます。 これには「コハク酸」がたっぷり入っています。 次に、バターを入れます。(15g) これで…

おにぎりをラップで包むのはダメ!アルミホイルを使いましょう!:ソレダメ!【2016/05/25】

おにぎりを包む時に、ラップを使うのはダメだそうです。 ラップで包むのはダメ! おにぎりをラップで包むと、 おにぎりとラップが密着するため、 時間が経つと、 おにぎりから出た水蒸気がたまり、表面が水っぽくなってしまいます。 では、どうすればいいの…

日本橋たいめいけんが教える!オムライスの作り方:ソレダメ!【2016/05/11】

オムライスで有名なお店、日本橋の「たいめいけん」。 そのたいめいけん三代目シェフの茂出木さんが、オムライスの作り方を説明していました。 ケチャップライスを作る まずは、ケチャップライスを作っていきます。 ・中火で大さじ1の「バター」を溶かす。 …

【夜食レシピ】ミシュラン二つ星「とよなか桜会」主人が作る「汁なしぎゅ〜うどん」:今ちゃんの「実は・・・」【2016/05/04】

ミシュラン二つ星のお店の主人が、簡単でおいしい夜食を紹介していました。 レシピ まずは、「どん兵衛」を用意する。これは、うどんの即席麺なら何でもOK! 日清のどん兵衛 肉うどんミニ 40g×12個出版社/メーカー: 日清食品メディア: 食品&飲料この商品を…

「みそまる」が人気:スッキリ!!【2016/04/25】

今、「みそまる」が話題です! 「みそまる」とは、味噌にだしと具材を混ぜて、まるめて団子にしたものです。 まとめて作り置きしておけば、忙しい朝でもお湯を注いでたった一分で本格的なお味噌汁が味わえます。 インスタグラムなどのSNSでも、作ったみそ…

自宅の炊飯器でできる絶品焼き芋

自宅の炊飯器でできる絶品焼き芋のレシピです。 炊飯器にお芋を入れて、その半分が浸かるくらいまでお水を入れます。 早炊きモードで、45分間炊きます。 45分後、炊飯器の中を見てみると、水分が無くなって、底にお芋の蜜が出てきています。 大学芋の周…

プロの肉じゃがの作り方。コレをやるとこんなに差がつきました、プロの技 :この差って何ですか?【2015/11/22】

テレビでプロの肉じゃがの作り方を紹介していました。 下ごしらえの差 ・じゃがいもは一口サイズに小さく切る →4分の1のサイズに切りがちだが、それだと大きすぎて味が染み込まない。 煮方の差 ・具材を油で炒める(じゃがいも、にんじん、たまねぎ等) ・…

【夜食レシピ】つけ汁うどん「のりポタうどんですよ」:今ちゃんの「実は・・・」

テレビで、簡単に作れるつけ汁うどんの作り方を放送していました。 うどん 作り ・冷凍うどん(1袋) [お店のための]冷凍うどん 200g 5食出版社/メーカー: UCCフーヅメディア: その他この商品を含むブログを見る ・ごはんですよ (大さじ1杯) 桃屋 …

15分で作れるまかない豆腐カレー レシピ

テレビでまかない用の豆腐カレーの紹介をしていました。 フライパン一つでできるそうです。 まかない豆腐カレー レシピ 材料(4人分) ひき肉・・・(200g) 玉ねぎ・・・(1/2個) 絹ごし豆腐・・・(1丁) 牛乳・・・(150ml) カレー粉・・…