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給食に消費期限5カ月過ぎたサンマ 87人食中毒 福島

↓給食で、消費期限が5ヵ月も過ぎたサンマが出たそうです。

福島県は23日、同県下郷町の小学校と中学校の計2校の給食に出されたサンマのすり身を21日に食べた児童・生徒ら87人が食中毒になったと発表した。県は、消費期限が約5カ月過ぎていることを知りながら出荷していたとして、販売した「若松魚類」(同県会津若松市)に23日から2日間の営業停止を命じた。
 
県によると、同社は昨年8月27日に岩手県の加工業者から冷蔵すり身45キロを購入。消費期限は29日までだったが、同社の担当者が28日に表示ラベルをはがして冷凍保存。5カ月近くたった今月21日、うち14キロを別の業者を介して下郷町の学校給食調理場へ納品した。給食には、すり身を焼いた形で出されたという。
 
2校の児童・生徒と教員377人のうち、教員3人を含む87人が発疹や頭痛などを訴えたが、いずれも回復に向かっているという。調理場に残ったすり身からは、保存状態が悪い赤身の魚に含まれ、アレルギー反応を引き起こす化学物質「ヒスタミン」が検出された。県の調査に対し、同社は「担当者がもったいないと思ってやってしまった。冷凍すれば大丈夫だと思ったようだ」と説明したという。

87人の食中毒というと、かなりの大規模中毒です。しかも、給食で出すなんて子供たちがかわいそうです。

福島では震災以降に起こった風評被害を払拭しようとしている中、こういう事件が起こってしまうと、またマイナスのイメージになってしまいますね。

冷凍したサンマは1ヵ月くらいを目処に食べる方がよいと聞いたこともあるので、消費期限を5ヶ月も過ぎているのは厳しいです。

もったいないの意味をはきちがえている気がします。

今回のサンマ以外でも、冷凍だからいいと、同じようなことを他でもしている可能性がありますね。