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【夜食レシピ】ミシュラン二つ星「とよなか桜会」主人が作る「汁なしぎゅ〜うどん」:今ちゃんの「実は・・・」【2016/05/04】

ミシュラン二つ星のお店の主人が、簡単でおいしい夜食を紹介していました。


レシピ

まずは、「どん兵衛」を用意する。これは、うどんの即席麺なら何でもOK!

日清のどん兵衛 肉うどんミニ 40g×12個

日清のどん兵衛 肉うどんミニ 40g×12個

次に「牛乳」。ぎゅ〜うどんの「ぎゅ〜」は牛乳の「牛」。

明治乳業 おいしい牛乳 1000ml×3本

明治乳業 おいしい牛乳 1000ml×3本

カップにお湯を注ぎ麺を茹でる。その間にスープを作る。

かやく」と「粉末スープ」を牛乳で混ぜる。

さらに、そこへ「ピーナッツバター」と

S&B 李錦記 豆板醤 90g×3個

S&B 李錦記 豆板醤 90g×3個

豆板醤」も混ぜて、

スープ」が完成!。

そこへ「シュウマイ」、または「餃子」や「肉団子」を入れるとさらにおいしくなる。

この「スープ」と「シュウマイ」をレンジで3分30秒温める

麺の方をしっかり湯切りする。

かどや 金印 純正ごま油 200g

かどや 金印 純正ごま油 200g

そして、麺に「胡麻油」をひと垂らし。

温まったスープを麺にかける。

汁なしぎゅ〜うどん」完成!

材料

・どん兵衛肉うどん:1個(粉末スープ半分)
・牛乳:100CC
・シュウマイ:2個
・刻みネギ:適量
・ピーナッツバター:大さじ1
・豆板醤:小さじ2
・粉山椒:適量

実食

食べてみると、クリーミーな中に後味はピリッとして、ピーナッツバターも効いていて、すごくおいしいらしいです