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【夜食レシピ】Wコンソメのポテチを使った「旨味スパイラルシチュー」:今ちゃんの「実は・・・」【2016/06/15】

おいしそうなシチューを短時間でできるレシピを公開していました。

レシピ

まずは、牛乳をあたためます。(150cc)

そこへ、ホタテの貝柱を汁ごと入れます。

これには「コハク酸」がたっぷり入っています。

次に、バターを入れます。(15g)
これで、トロみとコクを出します。

次に、Wコンソメのポテトチップスを入れます。(ひと掴み)
イノシン酸が入っているので、旨味の相乗効果を狙っています。

不二の昆布茶 140g

不二の昆布茶 140g

次に、昆布茶を入れます。(小さじ2杯)

見た目はこんな感じです。

それを約2分火にかけます。

その間に、ごはんを茶碗一杯分、準備します。

そのごはんに直で、パルメザンチーズをふりかけます。(適量)

パルメザンチーズには、グルタミン酸が入っています。
チーズが全体に行き渡るように、ざっくりと混ぜます。

そのごはんの上に、先ほどのシチューをかけます。

お好みで、ネギを乗せたり、黒こしょうをかけます。

旨味スパイラルシチュー」+ごはんの完成です!

材料

↓使った材料はこちら!