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野菜ジュースの食物繊維がレタス何個分という表示に注意!:林先生が驚く初耳学【2017/05/14】

野菜ジュースやサプリメントにある「レタス何個分」という食物繊維の量のアピールする宣伝文句。

これを見て、レタスは食物繊維が豊富な野菜の代表格というイメージがあります。

しかし実は、レタスは野菜の中でも食物繊維が極めて少ない野菜なのです。

調べてみると、レタス100gの中に含まれる食物繊維含有量はわずか1.1gだけ。

「世界一栄養のない野菜」と言われているキュウリと同じ量なのです。

野菜ジュースで1日分の野菜を摂った気になっていた人も多いのではないでしょうか。