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自宅で簡単に燻製卵を作る方法:ソレダメ!【2017/05/17】

通常、燻製卵を作るとなると、

木のチップを用意したり、30分も火にかけたりして手間がかかります。

そこで、自宅で簡単に燻製卵を作る方法を紹介していました。

材料

用意するのは、

・焼きそばで使う「粉末ソース
めんつゆ
・卵(ゆで卵)

これだけ。

燻製卵のレシピ

フリーザーバッグに焼きそばなどで使う粉末ソースを入れ、水で溶く。

そして、めんつゆを加えて、燻製ソースが完成。

後はゆで卵を投入するだけ。

これなら、火も使わないし、煙も出ません。

(ゆで卵を作る時に火を使うかもしれませんが・・・)

そして、味が均等に行き渡るようにクリップで止め、冷蔵庫で1日寝かします。

すると、燻製卵のできあがり。

粉末ソースのスパイスの香ばしさと、めんつゆのダシのうま味が合わさって、燻製のような味わいになります。

スモークチーズ

ちなみに、プロセスチーズも、同じように燻製ソースにつけると、

スモークチーズになります。