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何ゴト?

日々の何事かを書いていきます。

巨大!手の平かき氷:THEお題シアター【2017/05/20】

巨大なかき氷を作る実験を、でんじろう先生アンガールズ 田中 がしていました。


↓こちらの一見ただの水に見える液体は、酢酸ナトリウムという液体 の 過冷却状態

過冷却とは?
通常なら固まる温度なのにもかかわらず、固まっていない状態のこと。

酢酸ナトリウムは、通常58℃以下で液体から固体になる。

しかし、室温でゆっくり温度を下げると、58℃以下でも液体のままで維持できる。

これが過冷却の状態。

この液体が入ったビンに手を入れて、ちょっとした刺激を与えると、

↓こんな風に一瞬にして固まる性質があります。

さらに時間が経つと固まった状態になり、ビンが持ち上げられるほどになりました。

見た目はアイスのように凍っているのに、温かいといいます。

この液体を手の平に流していくと、

先ほどと同じく、あっという間に固まって、

どんどん高くなっていって、

↓こんなに巨大なかき氷ができあがりました!

※食べれないので注意!