網にくっつかないように餅を焼く方法：せっかち勉強【2025/01/01】

お正月に欠かせない、お餅。

トースターなどで焼くと、

網にくっつきがちだが、

しょうゆを垂らしてから焼くと、くっつかない。

お餅を加熱すると、下や横が破け、粘り気がある中身が、はみ出すことで、網にくっついてしまう。

ところが、しょうゆを表面に垂らすと、

塩分が高いしょうゆの部分が、最初に高温になるため、膨らむのは、お餅の上側。

お餅の下側は、膨らまないので、網にくっつかない。