辛いカレーを食べる時の衝撃の事実を知りました。
カレーが辛いと当たり前のように水を飲みますが、これがダメだそうです！
水を飲むと辛さが増すのだそうです。
カレーの辛さは主となるのは唐辛子。
唐辛子の辛味成分が水に溶けにくく、水を飲むと辛さが口の中に広がってしまう。
それではいったいどうすればいいのか？
コーヒーを飲むといいのだそうです。
コーヒーには辛味を分解するポリフェノールが入っている。
コーヒーのポリフェノールが辛さを消してくれる。
ちなみに、アイスよりもホットの方がポリフェノールが多いので、辛さ対策にはホットコーヒーがおすすめ。
コーヒーは２口くらい飲むと辛さが消える。
