「プッチンプリンはプリンではない」という衝撃の事実を知りました。
辞書を引いていただけるとわかるんですけども、プリンという菓子は、
卵・牛乳・砂糖を使って、「蒸して固めたもの」がプリンだと。
しかし、プッチンプリンは蒸してはいない。
じゃあ、どうやって固めるのかと言ったら、「寒天」で固めるタイプ。
他にもゼラチンで固めるタイプとかありまして、
本来なら、プリンというよりは、「ゼリー」じゃないかなーっと。
寒天ならではのプルプルプリンは、
さらに牛乳や抹茶やチョコなどの味も登場し、
今では、れっきとした日本版プリンの定番となりました。
