千葉県流山市にあるパン屋さん「小倉ベーカリー」。
このお店で働いている上島さんが、食パンを超薄切りにすることでネットで話題になっています。
↓こちらが、そのパンを切っているところ。
食パンを切る機械の設定は、一番薄くても2mmが限界。
しかし、上島さんは角度と力加減を工夫して、約1.5mmにカットするという職人芸を身につけました。
全てをこのサイズで切るのは至難の業だといいます。
この時、切れた枚数は73枚でしたが、今のところ、自己最高記録は77枚だということです。
薄く切られたパンは、「しっとりした良いティッシュ」のようだという話もありました。