２０２１年の「節分の日」は、いつもとは違う ２月２日。
節分では、恵方巻の「太巻きずし」を食べる。
しかし、切って食べるときに、包丁にくっついたり、
端の方から具が はみ出してしまうことがよくある。
そんな時は、クッキングシートを使うとよい。
巻きずしに、「巻きす」のように巻く。
クッキングシートを引っ張りながら巻くと、形崩れ予防になる。
次に、端の部分を折り込み・・・、
湿らせた包丁でカットする。
すると、断面はキレイで、端からもこぼれない。
さらに、柄付きのクッキングシートを使えば、
SNS映えする太巻きずしになる。
