岡山を拠点に No.１フライドポテトを追い求める岡本智博さん。
彼がオススメするフライドポテトを紹介していました。
細い系ポテト
・ポッポ
イトーヨーカドーなどのフードコートに出店。
インターネットで３００人に聞いた「フライドポテトがおいしい店ランキング」では、モスバーガーやマクドナルドをおさえて、１位にも輝いたことがある。
フードコートで、ハンバーガーはマクドナルドで、ポテトはポッポで買うという人がいるくらいポテトが人気。
品種改良したサクサク感の強いジャガイモを使用
軽い食感＆程よい塩味で飽きのこない味
・ジョナサン
フレンチフライ トリュフ塩 仕立て。
黒トリュフがイタリア産で、塩はフランス産、ジャガイモはヨーロッパ産 を使用している。
・クア・アイナ
ハワイ発祥のファストフードチェーン店。
約６ｍｍの極細のフレンチフライは、超サクサク食感。
・カールス・ジュニア
アメリカ発のハンバーガーチェーン。
クリスカットポテトは、網目状でサクサク食感＆ボリューム満点。
キャノーラ油で揚げていて、塩は不使用、決め手はコンソメ風味の特殊スパイス。
太い系ポテト
・フレッシュネスバーガー
北海道産フライドポテトで、ホクホク感が強い北海こがねを使用。
北海道は寒暖差が大きく、日照時間が長いため、糖度が高くなりやすく食感はホクホク。
・モスバーガー
塩にこだわっていて、まろやかなパタゴニアソルト（生命の塩）を使用。
・シェーキーズ
食べ放題が人気のピザレストラン。
ポテトはホクホクを超えた「サクとろ」のような食感。
圧力フライヤーで揚げることで水分を逃さない。
・サブウェイ
コロコロポテトは、フライしたあとに、オーブンで焼き上げることでよりヘルシーに。
衣は米粉を使っているのでサクッとしている。
オリジナル・レッドＢＢＱ・トリプルチーズ・ハーブソルト などがある。
・ミニストップ
Xフライドポテトは、甘みのあるドイツ産の黄色が強いポテトを使用。
断面がX状（１２面）になっていて、油に当たる面が多く、太いのにサクサクの食感が楽しめる。
１度揚げたポテトを注文を受けてからもう一度揚げる２度揚げで、ホクホクとサクサクの両方が味わえるポテト。
中華チェーン
ファストフードやコンビニ以外にも、力を注ぐ店が急増。
・日高屋
ラードで揚げるためコクがあり、おつまみに最適。
ウェッジカットで、皮が残っていいて、イモ感がある。
居酒屋チェーン
・土間土間
ホットチリポテトは、唐辛子のピリッとした辛さがビールに合う。
・つぼ八
フレッシュネスバーガーと同じ北海こがねを使用。上にはバターが乗っている。
・鳥貴族
国産ジャガイモを使ったオーソドックスなポテト。
人気の秘密は黄色いディップバターソース。
イチオシのポテト
たくさんあるフライドポテトの中でも、岡本さんがイチオシしていたのが・・・、
・快活CLUB
スーツで有名なAOKIグループが運営している。
ここのフライドポテトがすごく美味しいという話です。
薄く衣をつけて揚げています。
無料モーニング食べ放題では、パンとポテトが、午前６時 〜 １０時３０分まで食べ放題（※ 一部取り扱いのない店舗もあります）
食べ放題では、味付けが塩味のみ。
