もう客を待たせない！？スシローの次世代型店舗の話：ＷＢＳ【2019/06/25】

大手回転寿司チェーンのスシローがオープンする次世代型の新店舗（兵庫県伊丹市の伊丹荒牧店）。

客を待たせない店です。

従来、会計する時は店員を呼び、食べた皿を数えてもらいました。

しかし、この新店舗では、会計ボタンを押すと一瞬で食べた皿の数が表示されました。

秘密は、レーンの上にあるカメラ。

客が手に取る皿の色と数を識別します。

画像認識技術を使った皿の自動計算は業界初。

いちいち店員を呼ぶ煩わしさもなくなります。

また、一席ごとに専用レーンを設置。

隣の席の注文と間違えないで取ることができます。

入り口にある専用ロッカーは、お土産用のロッカーです。

会計が混み合っている時に、持ち帰り客が待たされることがないようにしたといいます。