原価率が最も低い食べ物「かき氷」説を検証していました。
「原価率」とは、商品の販売価格に対する原価の比率。
例）原価１００円 ／ 価格２００円 ＝ 原価率５０％
原価率が低い食べ物ランキング
今回は、一般的に原価に含まれる食材、容器や箸で計算。
原価）食材、容器や箸
除外）人件費、運送費、設備費 など
第１０位 ショートケーキ
原価１０５円 ／ 価格４００円 ＝ 原価率２６％
→ あとは、いかにイチゴと生クリームにこだわるか。
いちご、生クリーム、卵、バター、小麦粉、包装、その他
第９位 イカ焼き
原価１２０円 ／ 価格５００円 ＝ 原価率２４％
→ 屋台で販売されているという事で価格が高めに設定される傾向がある。
イカ、醤油たれ、串、その他
第７位 餃子
原価７０円 ／ 価格３００円 ＝ 原価率２３％
豚肉、キャベツ、小麦粉、その他
第７位 ペペロンチーノ
原価１０５円 ／ 価格４５０円 ＝ 原価率２３％
→ パスタの中で最も具材が少ない。
生麺、にんにく、唐辛子、バジル、その他
第６位 もんじゃ焼き
原価１０５円 ／ 価格５００円 ＝ 原価率２１％
キャベツ、桜海老、ソース、天かす、小麦粉、その他
第５位 フライドポテト
原価６０円 ／ 価格３００円 ＝ 原価率２０％
ポテトは「セットで販売する」のを前提とした価格設定。
単品での価格はやや割高に設定。
じゃがいも、包装、その他
第４位 宅配ピザ（マルゲリータ）
原価３００円 ／ 価格２０００円 ＝ 原価率１５％
宅配というサービスのコストがかかるため、原価の占める割合は自ずと小さくなる。
チーズ、トマトソース、強力粉 、バジル 、包装 、その他
第３位 ベビーカステラ
原価５５円 ／ 価格４００円 ＝ 原価率１４％
薄力粉、卵、砂糖、牛乳、マーガリン、その他
第２位 かき氷
原価３５円 ／ 価格３００円 ＝ 原価率１２％
氷とシロップだけなので、原価が非常に安い。
氷、カップ、シロップ、ストロー
第１位 わたあめ
原価１０円 ／ 価格３００円 ＝ 原価率３％
材料と原料は、割り箸とザラメだけ。
ザラメ、割り箸
最も原価率の低い食べ物は、「かき氷」ではなく「わたあめ」でした。
