毎月たくさんの人がアクセスするという料理サイト「クックパッド」。
そのクックパッドからある食材を使ったメニューが姿を消しました。
それは「ビワの種子」。
アミグダリンという物質が「がん予防に効く」として、ビワの種子を使った杏仁豆腐などのレシピが人気でしたが、
農林水産省の発表によると、
ビワの種子には青酸などが含まれるため、大量に食べると中毒を引き起こす。
海外では死亡したケースもある。
と注意を促しました。
熟した果実に関しては、安全に食べられるということです。
（食物の種には栄養がたくさん含まれているものや、有害なものなど、いろいろあるのですね。）