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中身がこぼれない!?トマトの切り方:教えてもらう前と後【2019/07/23】

トマトは与える水の量を制限することで、実が凝縮し甘みが増えるといいます。

そのサインがこの白い線。つまり白い線がある方が甘い可能性が高い。

そんなトマト、包丁で切ると、中身がドロっと出てしまうことがあります。

このトマトのゼリー部分には、疲労回復に効果的なグルタミン酸が多く含まれており、できれば逃したくありません。

トマトの果肉はいくつかのブロックに分かれていて、

お尻にある白い線の部分の下にタネがあり、白い線と線の間がちょうど仕切りの部分にあたります。

そのため、白い線と線の間に包丁を入れると、中身がこぼれません。

↓こちらが実際に切っている様子。

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