日本人が飲んでいるコーヒーの風味は全体のたった５％だという話：初耳学【2019/11/17】

世界には数多くのコーヒーの風味がある。

しかし、「苦味がある」「ロースト感がある」など、日本人が知るコーヒーの風味は全体のたった約５％なのだとか。

こちらは、世界中のコーヒーの風味を分類した表「フレーバーホイール」。

この表の中で、日本人がよく飲んでいる風味は「ROAST」。

日本に喫茶店が普及した時に出されていたコーヒーが「ROAST」だったため、その影響を受けているという。

他にも、オススメの風味には、

・紅茶のような風味のコーヒー「エル・サポーテ」

・果実園にいるような風味のコーヒー「キニャリ」

・１杯３,０００円以上の名門コーヒー「エスメラルダ」

・ヨーグルトに合うコーヒー「ロス・ノガレス」

・和食に合うコーヒー「テリア」

などがある。