世界には数多くのコーヒーの風味がある。
しかし、「苦味がある」「ロースト感がある」など、日本人が知るコーヒーの風味は全体のたった約5%なのだとか。
こちらは、世界中のコーヒーの風味を分類した表「フレーバーホイール」。
この表の中で、日本人がよく飲んでいる風味は「ROAST」。
日本に喫茶店が普及した時に出されていたコーヒーが「ROAST」だったため、その影響を受けているという。
他にも、オススメの風味には、
・紅茶のような風味のコーヒー「エル・サポーテ」
・果実園にいるような風味のコーヒー「キニャリ」
・1杯3,000円以上の名門コーヒー「エスメラルダ」
・ヨーグルトに合うコーヒー「ロス・ノガレス」
・和食に合うコーヒー「テリア」
などがある。

歴史を変えた6つの飲物 ビール、ワイン、蒸留酒、コーヒー、茶、コーラが語る もうひとつの世界史
- 作者: トムスタンデージ,新井崇嗣
- 出版社/メーカー: 楽工社
- 発売日: 2017/05/26
- メディア: 単行本