そうめんの究極のつけダレは何か？という話がありました。
タレを作るために、めんつゆに合う調味料を探していきます。
用意した調味料がこちら。
・はちみつ、・マヨネーズ、・豆乳、・ラー油、・黒酢、・干しエビ、・コーヒー、・ミョウガ、・ごま油、・納豆、・ザーサイ、・ツナ、・天かす、・牛乳、・ペッパーソース、・しらす、・粉チーズ、・赤みそ、・イカの塩辛、・サバの味噌煮缶、・岩塩、・めかぶ、・トマトジュース、・レモン汁、・オリーブオイル、・焼肉のタレ、・にんにく、・大根おろし、・イチゴジャム、・赤しそふりかけ
以上、３０種類。
この中から選んだ、一番美味しい組み合わせだったのが、↓こちら。
「めんつゆ ＋ オリーブオイル ＋ トマトジュース ＋ 牛乳 ＋ にんにく ＋ 粉チーズ」
これで、「イタリアン風つけダレ」となりました。
そうめんをこのタレにつけて、
食べてみると・・・、
さっぱりしてるがコクもあり、後からトマトの香りとチーズの味が相性よくやってくるそうです。
