冷凍食品が進化しています。
その中でも気になるのが、
ニチレイフーズの「過熱蒸気製法」のブロッコリー。
ブロッコリーは、冷凍するのが難しい野菜。
冷凍ブロッコリーは、下ごしらえが済んでいて便利だが、
解凍すると、ベチャッとしていて、色や栄養素が抜けがち。
そんな悩みを解決するために業務用に開発された新技術が、
「過熱蒸気製法」。
品質を落とさずに、冷凍することができる。
市販のものと比べると、一目瞭然。
解凍しても、ブロッコリーの緑色はもちろん、ビタミンも食感も味も残る。
冷凍野菜は、お財布にも優しい秘密がある。
冷凍野菜は、安い時に収穫して、凍らせて一定の値段で出しているので、野菜が高いなと思った時は、冷凍野菜を見るのもオススメ。
