ハンバーグを食べる時に欠かせない「デミグラスソース」。
そもそも、デミグラスソースとはどんなソースでしょうか？
実は、牛肉・鶏肉と野菜を煮込んだソース。
イチからキチンと作ると、１週間〜１０日間煮込まないといけないが、家庭でそこまでするのは流石にめんどくさい。
そんな時は、市販品のデミグラスソースを買うことになるが、これに「ある調味料」を入れるとさらに美味しくなるという。
それが「味噌」。
料理のプロも使っていて、デミグラスソースに「味噌」を隠し味として入れると、「コク」「うま味」「まろやかさ」がアップして、日本人には食べやすくなるという。
