市販のデミグラスソースを美味しくする方法:日本人の3割しか知らないこと【2021/02/18】

ハンバーグを食べる時に欠かせない「デミグラスソース」。


そもそも、デミグラスソースとはどんなソースでしょうか?

実は、牛肉・鶏肉と野菜を煮込んだソース。

1からキチンと作ると、1週間〜10日間煮込まないといけないが、家庭でそこまでするのは流石にめんどくさい。

そんな時は、市販品のデミグラスソースを買うことになるが、これに「ある調味料」を入れるとさらに美味しくなるという。

それが「味噌」。

料理のプロも使っていて、デミグラスソースに「味噌」を隠し味として入れると、「コク」「うま味」「まろやかさ」がアップして、日本人には食べやすくなるという。