板チョコレートで、見かけるこの溝の部分
パキっと割りますよね？
しかし、この溝に沿って割ろうとしたら、うまく割れないことって多いですよねー
しかし、実は、この溝は割るために付いているのではないのです！
よく見かけるチョコレートのCMに出ているタレントさんも割らずにそのまま食べています。
チョコレートを作る工程で、溝があると、冷風が当たる面積が増え均一に冷やす事ができるのです
それに対して、溝が無いと、中心に冷気が届かず、
ムラができ口どけが悪くなってしまいます
ということで、板チョコの溝は割りやすくするためではなく、美味しいチョコを作るためということでした
それでも、溝にそってキレイに割りたい！っと思っている人も多いはず
そんな人のために、キレイに割る方法があります！
板チョコの溝の裏側に指を一直線に揃え、
手の平でチョコを押さえ力を加えます
すると、溝の部分からキレイに割ることができます
これは、力学的にも正しい割り方だということです。
ということで、キレイに溝の部分で板チョコを割りたい方は、溝の裏側に指を揃えて力を入れてみましょう！
2017/01/29 追記
マツジュン「でも、溝で割るよね！」
