メスのたけのこの方が美味しいという話：サタデープラス【2018/04/14】

たけのこには、メス竹のものとオス竹のものがあるそうです。

メスはふっくら型、オスは細長い形をしています。

メスの方が美味しいそうです。

たけのこは地下茎から生えてきますが、

メス竹では、新しい元気な地下茎から出てくるのが多く、

一方、オス竹では、古い地下茎から出てくることが多いので少し固めのものが多い。

お店では両方とも販売されているのだとか。

そんな時は、たけのこの先端を見るとオスとメスの違いがわかります。

メスは、日を浴びて黄色いので、それを目安にして選ぶとよさそうです。