経済政策で人は死ぬか?: 公衆衛生学から見た不況対策FACTFULNESS(ファクトフルネス) 10の思い込みを乗り越え、データを基に世界を正しく見る習慣ノンデザイナーズ・デザインブック [第4版]あつまれ どうぶつの森 ザ・コンプリートガイドぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルーKFCⓇ 50th Anniversary やっぱりケンタッキー! (TJMOOK)

世界ピッツァ選手権の優勝者が教えるチーズトーストの作り方:教えてもらう前と後【2020/01/14】

Pocket
LINEで送る

絶対に真似したくなるチーズトーストの作り方を紹介していました。

紹介するのは、中目黒にあるピザの名店「ピッツェリア・エ・トラットリア・ダ・イーサ」の店主で、ピザの世界選手権で2度世界一に輝いたことのある 山本尚徳 さん。

朝の定番チーズトースト。

少し手間をかけるだけで、さらに美味しくなる。

パンとチーズ以外で、まず用意するのは、「マヨネーズ」。

マヨネーズをチーズの片側だけに引く。


さらに、これを2つ折りにする。

なぜ折るかというと、厚みがでて、熱の加わりがゆっくり入っていくため。

これで、チーズ本来の風味や食感が倍増する。

パンにもひと工夫する。

味噌【1】:牛乳【2】の割合でよくを混ぜたものをパンに塗る。

チーズも味噌も発酵食品、2つを掛け合わせることでうま味が倍増する。

このパンにマヨネーズをサンドしたチーズをのせる。


1分ほど予熱したトースターに入れて、

3分焼く。

こんがり焼き上がったチーズトーストの完成。

チーズがトロトロで、味噌の風味がアクセントになって美味しいです。

Pocket
LINEで送る

科学事件ファイル 小学4~6年 (おはなし推理ドリル)日本一楽しい総復習ドリル うんこ総復習ドリル 小学1年生 (うんこドリルシリーズ)こども六法超超超超超超超超超超超超超超超超超超 むずかしすぎる まちがいさがし (ワニのあそび知能本シリーズ)失敗図鑑 すごい人ほどダメだった!本好きの下剋上~司書になるためには手段を選んでいられません~第二部「神殿の巫女見習い3」