水を真空状態の中に入れるとどうなるのか？という実験がありました。
ここにケースに入った水と、
中身を真空状態にする箱があります。
ケースの水を、この箱の中に入れて真空状態にすると・・・、
なんと、沸騰しました。
通常、水は１００度で沸騰しますが、
気圧が低いと低温で、高いと高温で沸騰する性質がある。
気圧が低い富士山の山頂では約８８度で沸騰してしまう。
真空状態にすると、どんどん気圧が下がり低い温度でも沸騰します。
さらに驚きの変化が。
沸騰しつつ、なんと今度は凍っていきます。
沸騰で水が蒸発すると、その気化熱で温度が低下。
０度以下まで冷やされるので、凍ってしまうのです。
ちなみに、この氷は食べられる。
