「賞味期限」と「消費期限」は似ているが、その違いは何か？
「賞味期限」は、おいしく食べられる期限。
賞味期限が過ぎた食べ物は食べても大丈夫だけど、味は落ちる。
一方、「消費期限」を過ぎたものは食べない方がいいということになっている。
ただし、どちらも袋や容器を開封せず、正しく保存した場合という期限なので、一度開けてしまった食べ物というのは、期限に関係なく早めに食べてくださいと、農林水産省は推奨している。
ちなみに、一般的なアイスクリームの賞味期限は、どれくらいなのか？
実は、アイスクリームに賞味期限はない。
ー１８℃の状態では、微生物が増殖しないので、品質の劣化が極めて低い。
そのため、アイスクリーム類は、期限及びその保存方法を省略することが出来る。
しかし、これは安定的に ー１８℃以下で冷凍保存していればの話。
１度 溶けてしまったものなど、腐敗などで品質に影響を与えてしまう事がある。
