場所は、東京府中市にある大東京綜合卸売センター。
その中に、たまごの専門店、「ジェイ・ワークス」というお店がある。
お店には、たくさんの卵がある中、珍しい卵も売っていた。
その一つが「二黄卵」。
一見、普通の卵に見えるが、
この卵を割ってみると、
黄身が二つ入っていた。
これは、偶然ではなく「二黄卵」には、全部２つ入っている。
なぜそれが、卵を割る前に、わかるのか？
専用の機械を使って、光を当てると見分けられる。
この黄身が２つ入っている卵は、黄身が多く必要な、天ぷら店やドーナツ店が買っていくという。
